SANTO DOMINGO.- República Dominicana se espera lograr la equivalencia de exportaciones de carne a Estados Unidos con la previsión de colocar 3,000 toneladas por año o $ 690 millones de pesos en los primeros cinco años, para lo cual deberá pasar la inspección que se realizará por el Departamento de Agricultura y el Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal de los Estados Unidos (APHIS) en tres mataderos industriales el 13 de septiembre.
Así lo informó Enrique de Castro, presidente de la Asociación Dominicana de Ganaderos (ASOCARNE), quien explicó que la visita de la misión estadounidense es un gran hito esperado desde hace 21 años y para lograrlo ha requerido un arduo trabajo de preparación y suficiente cumplimiento con las disposiciones estadounidenses sobre trazabilidad y bioseguridad de mataderos, productores y el sector público.
La misión estará compuesta por técnicos del Servicio de Inspección Zoosanitaria y Vegetal y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y visitará los mataderos de AGROCARNE, MERCARNE y Suplidora de Carne A&B para validar el cumplimiento de las normas y estándares de bioseguridad en el sacrificio y el procesamiento de canales de res que permitirán exportar desde República Dominicana a dicho mercado.
El Proyecto de Equivalencia de República Dominicana para Exportar Carne a Estados Unidos es un esfuerzo conjunto de la Asociación Dominicana de Productores de Ganado de Carne (ASOCARNE), la Asociación Dominicana de Agricultores y Agricultores (ADHA), proyecto de fortalecimiento de la cadena de valor ganadera dominicana. (Progana), la Asociación de Mataderos, los Ministerios de Salud y Agricultura con el apoyo de la Presidencia de la República.
De Castro instó a los productores de carne a actualizarse en métodos de producción, trazabilidad y bioseguridad, además de preparar su producción para servir en mataderos que estarán certificados para que en el mediano plazo todos puedan beneficiarse de esta importante apertura comercial.
No aumentará el precio a los dominicanos
Cuestionado sobre si la medida aumentará los precios de la carne vacuna para los dominicanos, De Castro dijo que “lo que se va a exportar son los primeros cuartos, es decir, la carne industrial. Los trozos de carne consumidos habitualmente por la población permanecerán en el país. Esta carne de cuartos delanteros no se utiliza en la industria nacional de embutidos que prefiere importar pollo y otros recortes para su producción ”.
Sostuvo que la exportación será beneficiosa ya que permitirá a los productores ganar más dinero y aumentar el interés en incrementar la calidad del producto y el volumen de producción en la industria cárnica, como sucedió con otros artículos.
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